昆布だし 関連ツイート
(だしの取り方①)
@cookstandard910 2018/10/21 10:11
必要なもの・・・水、昆布、削り節
基本の割合は水1カップに対してだし昆布2g(約2cm角)、かつお節4g
だし昆布は切れ目を入れておく
水は別に1/4カップ用意しておく(水分の蒸発で減る分を補う) ##料理
昆布だし忘れた
@sorameso_OTK 2018/10/21 07:36
(´ `){城中に予め植えておくべき草木は54巻に記されていたね。中でも栗と渋柿は特に有用とされる。栗の実はあく抜きの必要がない食糧だし、乾燥させた勝栗は打ち鮑、昆布と共に、出陣時の「打て勝て悦ぶ」の縁起かつぎにも用いられる。渋柿は干し柿や柿渋といった用途があるね
@Tasogare3_bot 2018/10/21 15:25