ため息 頂点は、立ち止まらない。

五橋 寧嘉(ねいか) 純米大吟醸 原酒1500.8　6月 内容量 720ml 度数 15度 日本酒度 ：＋3 商品特徴 ●アルコール度数15％台の低アル純米大吟醸原酒。

日本酒の伝統的製法である3段仕込みにとどまらず、6段仕込みという通常の倍の手をかけて丁寧に醸したお酒です。

『米のほどよく濃厚な旨味と甘味、柔らかな酸味の調和が嘉(よ)し』。

夏はグラスを冷やしてオンザロックでサッパリと！ 限定数量となりますのでお早目にご注文をお願いします。

原材料 [原料米]山田錦（山口県）、山田錦（山口県）、[酵母]協会701号、50％精白 精米歩合 麹米50％・掛米50％ 酸度 ：1.9 製造元 酒井酒造 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。

※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●【楽天内独占販売】【空前絶後コスパにため息】【超絶旨い蔵元隠し酒】獺祭が物足りない方へ【店長責任で断言】獺祭、久保田、田酒ファンも納得驚愕の6段仕込み【えっ！純米大吟醸”原酒”がこの価格！【※買える店は全国でほんの数店】五橋 寧嘉(ねいか) 純米大吟醸 原酒15度 720ml馨嘉けいかの姉妹品　超本格派『五橋 寧嘉(ねいか) 純米大吟醸 原酒』の美味しさの秘密は、 丁寧に丁寧にじっくり醸した稀有な「六段仕込み」製法にあります。

桃の様な香りと甘みと旨味のバランスが最高。

●2013〜15年・3連続全国夏生選手権で優勝の日本最強酒蔵日本酒王国山口県岩国市の“五橋”の限定シリーズにNEWアイテムが登場！全国の日本酒通の方々に大絶賛され、五橋の実力を知らしめた『馨嘉（けいか）』の姉妹品です。

【えっ！純米大吟醸”原酒”がこの価格？】アルコール度数15％台の低アル純米大吟醸原酒。

【超・入手困難　蔵元が出したがらない隠し酒】口に含んだ瞬間から思わず「旨っ！」と唸る獺祭と二分する超人気銘酒※買える店は全国でほんの数店舗【入手困難・すでに蔵元在庫なし】●丁寧に丁寧にじっくり醸した低アル純米原酒。

日本酒の伝統的製法である3段仕込みにとどまらず、”6段仕込み”という通常の倍の手をかけて丁寧に醸すことで米のほどよく濃厚な旨味と甘味がさらに凝縮され、柔らかな酸味との調和が絶妙な濃醇タイプのお酒に仕上がりました。

夏はグラスを冷やしてオンザロックでサッパリと！！ 　 超本格派『五橋 寧嘉(ねいか) 純米大吟醸 原酒』の美味しさの秘密は、 丁寧に丁寧にじっくり醸した稀有な「六段仕込み」製法にあります。

■「六段仕込み」ってどんな酒通常の日本酒の仕込みは、麹と蒸した米を三段階に分けて醪を増やしますが、醪を増やしていくのが一般的で、これを三段仕込みと呼びます。

六段仕込みとは、通常の日本酒の仕込みをさらに四段、五段、六段と数回にも分けた六段仕込みを行い、通常の2倍の工程を経る非常に手間暇をかけた手の込んだお酒です。

四段仕込みをする少数派の蔵もありますが、それ以上の段仕込みをする蔵は稀有な存在です。

六段仕込みを行うことにより、芳醇な味わいに加えコクとキレが生まれ、いつまでも飲み飽きしない優しくてコクもある甘口のお酒となります。

●≪店長が飲んだ感想≫ この『五橋 寧嘉(ねいか) 純米大吟醸 原酒』は瑞々しさの中に、ふくらみのある甘さと旨味が調和しており、コクとキレのある旨味が口中に心地よく広がっていく。

　ふくらみを感じさせるやわらかな余韻が心地よい。

桃の様な香りと甘みと旨味のバランスが最高。

●この日本酒は”森重副杜氏”が米から愛情いっぱい注いで育て、蔵人が毎晩でも楽しめる飲み疲れしない晩酌酒（食中酒）として味わい重視でじっくり醸した正真正銘の蔵元の秘蔵酒。

ラベルから何からすべて森重副杜氏がこだわって作った逸品。

　 『6段仕込み』とは？？3段仕込みとは、醪（もろみ）を仕込むときの製法のことをいいます。

醪はタンクに酒母（しゅぼ）・麹（こうじ）・蒸米（むしまい）・水をいれて仕込みます。

醪を仕込む前にできあがっていた酒母を先にタンクに入れた後、麹・蒸米・水を数回に分けてタンクに入れます。

麹・蒸米・水を3回に分けて入れるのが一般的な仕込み方で、これを3段仕込みといいます。

3段仕込みは4日間で行われます。

これらは3段仕込みが終わった後に、蒸米を足して造られます。

3段仕込み + 1回蒸米投入なら4段仕込み、3段仕込み + 3回蒸米投入なら6段仕込みということになります。

3段仕込みに加えて4段さらには6段仕込みになると味わいは甘くなります。

　SAKETIMES様を参照 ●名杜氏の技を今に受け継ぐ 伝統の銘酒 酒井酒造（株） （山口・岩国) ◆山口の米・水・人にこだわった 超軟水仕込みのきめ細やかな地酒 ◆日本三名橋のひとつ、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が酒銘の由来。

地元の米・水・人にこだわり、基本に忠実に醸される「山口の地酒」は、軟水仕込み特有のきめ細やかで香り高い酒質が特徴。

◆米へのこだわり／「酒屋はもっと米を知れ」五橋蔵元の口ぐせです。

大陸から水稲農耕が渡来して以来、日本人の根幹にあった大切な米で醸す日本酒ですから、当然の主張です。

しかし、その米を重要な要素として捉えていない蔵元が少なくないのも事実です。

五橋は平成八年から山田錦の契約栽培を始め、契約栽培地に自家精米所を移設しました。

また、蔵元は「酒造りは米作りから」とも言います。

自らが稲を植えるという意味ではなく、少なくとも生産者の顔と稲が成長する様子くらいは見ておかなければ、「米にこだわっています」とは言えないでしょう。

事実五橋は契約栽培をしている山田錦はもちろん、県内の酒造好適米栽培地に蔵元と製造担当者が共に視察にいきます。

そして蔵元は「酒屋は1．5次産業」と主張します。

ただの工業製品を作る二次産業ではない、農業との深いかかわりを持ちながら酒を醸す。

酒造業と農業との深い関わりを考えればこれも当然の主張です。

良い酒を皆様にお届けするために、五橋は米にこだわります。

ご注意！6本で送料無料除外品となります。

• 商品価格：1,728円
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• ショップ　　：焼酎・日本酒専門店　三代目酒太郎